Лечение творогом в домашних условиях

Чтобы нормализовать обмен веществ, укрепить кости,  и успокоить нервы,  ежедневно необходимо съедать  не менее пятидесяти  граммов домашнего сыра или творога.

Творог – уникальный продукт, поэтому у почитателей  здорового  образа жизни он  самый популярный пищевой продукт.   

В чем польза  творога и можно ли его употреблять неограниченно всем без исключения.

Творог  - лекарство для любого возраста

Домашний творог -  это главный источник кальция для организма человека. Его можно употреблять без ограничений и пожилым людям, и детям, и беременным женщинам.

 Польза творога заключается от наличия в нем  многих  микроэлементов: фосфора, магния, цинка, железа. В твороге содержится много ценных  витаминов, таких как А, B2, B12, D. Творог главный поставщик  белка, который является строительным материалом для образования здоровых клеток.  В твороге много  аминокислот, необходимых для обновления клеток.

Относительно высокого содержания кальция, то в творога конкурентов не много: твердые сорта сыра, кунжут, миндаль. Кальций содержится и в растительных продуктах: орехах, изюме, капусте, фасоли, свеклы. Зато ничего из вышеперечисленного человек не съест много, а сыра - вполне возможно. Если смешать его с теми же изюмом или орехами - польза будет двойная.
"Полноценные белки и небольшое количество жиров в сыре насыщают организм. 

Блюда из творога повышают тонус, нормализует обмен веществ, а минеральные вещества в его составе незаменимы для укрепления костей, зубов и улучшения работы нервной системы, - рассказала диетолог. - Употреблять творог требуется при заболеваниях печени, атеросклерозе, гипертонической болезни, хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, патологиях желчного пузыря, поджелудочной железы и заболеваниях кишечника ".

 Творог - удивительный продукт, из него можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд, особенно десертов. Не представляю жизни без сырников, налистников, творога с фруктами или вареньем. Это незаменимый продукт, который должен быть в нашем рационе каждый день. 

А еще сладкие и соленые вареники с сыром. А какими популярными остаются ретро-бутерброды, приготовленные из творога, растертого со сладкой паприкой или свекольным соком. В такой бутерброд можно добавить  перца, чеснока, несколько ложек сметаны или майонеза, сверху положить домашнюю колбаску, соленый или слабосоленый огурец, зелень и затереть вареным яйцом.

Сейчас очень актуальны салатики с зеленью и свежими овощами, особенно заправленные сметаной. Хорошим летним десертом является сырник на холодной основе. Для него нужно сбить в блендэре сыр, добавить галяретку и залить на бисквит, выложить сверху клубнику, залить галяреткой и поставить в холодильник.

Кроме того, для многих сыр - это вкус детства, ведь такие вкусные блюда готовили из него наши бабушки и мамы. И сегодня в сырных блюдах мы часто ищем этот удивительный вкус. Однако найти его удается нечасто, потому что главный секрет в том, что эти блюда готовились с любовью. А еще говорят: "Смеется, словно сыра объелся", следовательно, сыр поднимает настроение, придает веселье. Поэтому, желаю всем есть побольше творога, чаще улыбаться, чтобы среди нас было больше счастливых, веселых людей.

Ванильные сырники: на  300 г домашнего сыра, добавить 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 2-3 г ванильного сахара, цедра лимона и апельсина, 50 г распаренного изюма, распаренные цукаты, 1 ст. л. крахмала. Все вместе хорошо перемешать, сформовать шарики, запанировать в муке, жарить в масле до готовности. Подать с джемом, сметаной, домашним вареньем, фруктовым салатом или ягодами. Это народная классика!

Плавленый сыр

На  1,5 л кипящего молока добавить 1 кг измельченного хорошего домашнего сыра. Варить, помешивая, минут 10, не давая закипеть, а потом процедить. В глубокую сковородку положить 200 г масла, 3 желтка, 1 ч. л. соды, соль, перец и различные приложения: жареные орешки, соус песто, копченую колбаску. Добавить отцеженную массу и варить на маленьком огне, пока она не станет однородной и тягучей. Тогда залить ее в небольшую пластиковую бутылку и поставить в холодильник.

Кальцинированный творог 

Кальцинированный творог будет особенно полезен в рационе детей и пожилых людей, поскольку он обогащен кальцием, а потому полезен для костных  тканей. Его можно употреблять примерно по 100 граммов два-три раза в неделю. Увеличение порции этого полезного продукта может привести к нарушению минерального обмена в организме.

Что бы приготовить кальцинированный домашний сыр нужно  вскипятить 1 литр  пастеризованного молока. Во время его кипения влить 10 мл  хлористого  кальция, приобретенного в аптеке. Уже во время вливания молоко начнет сворачиваться.  Для того, чтобы получить готовый к употреблению продукт, нужно взять марлю или сито с мелкой сеткой и выложить творожную массу. Когда стечет лишняя жидкость, сыр станет рассыпчатым. Получается очень сладкий и вкусный сыр. Приятного аппетита!