Хрен с свеклой

Хрен обычный (Armoracia rusticana) распространен фактически по всему миру, Кроме Арктики. Обычно листья примут на вооружение для консервации, больше огурцов, а толстые мясистые корешки для изготовления столовой приправы. На Руси хрен применялся наиболее обширно, и для консервации, и для посолки всего, и для острого кваса с хреном, и для таковой отличной и близкой по духу всякому нашему земляку — хреновины.

Вычитал в умной книге, что остроту и жгучесть хре ... Читать дальше »