Лечебное и рациональное питание

Лечебное питание – это целая система научной  организации питания людей с использованием, в лечебных целях, определенных пищевых продуктов, а  также сочетание различных продуктов для получения оздоровительного эффекта. Диетотерапия – это организация лечебного питания с целью восстановления здоровья и лечения многих заболеваний, путем применения специально разработанных  рационов питания и соблюдения режима приема пищи.

Лечебное питание, как правило,  не является самостоятельным методом лечения болезней, а входит в комплекс с лекарственным лечением и прочими лечебными процедурами. Лечебное питание, как основной метод терапии, применяется  при заболеваниях органов пищеварения.

Основные принципы лечебного питания

Современные принципы лечебного питания предусматривают.

Тщательно сбалансированный рацион питания, который обеспечивает  организм больного белками, жирами, углеводами, а также незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, аминокислотами, основными витаминами и  микроэлементами в оптимальных соотношениях;

Химическая структура пищи соответствует функциональному состоянию всех систем организма, которые несут ответственность за переваривание и усвоение пищи;

Положительное лечебное влияние на все  системы организма путем введения или, исключения различных продуктов питания;

Адаптация больного организма к кратности приема пищи и правильной ее обработке при приготовлении, учитывая особенности нарушения функции системы пищеварения;

Последовательный и постепенный переход организации питания больного от щадящих рационов пищи к традиционным,  расширенным;

Назначается диетическое питание  с учетом показаний течения заболеваний, вкусов больного и национальных традиций приема пищи.

Диетическая лечебная терапия входит в комплекс общего лечения больного и согласуется с применением лекарств и лечебных процедур. Очень часто лечебное питание организовывается как основной метод лечения. В некоторых случаях лечебное питание применяется  как обязательный лечебный фон, на котором проходит общая терапия, в том числе и специфическая.