С глубокой древности человечество использует растительные масла в своем питании и лечении. Жирные и эфирные масла, содержащиеся в семенах, плодах, листьях и других частях растений, использовались со времен Старого света. Эти продукты были основными как в питании, так и лечебными, ритуальными и косметическими средствами. Их наделяли магической природой, однако эти замечательные свойства объясняются химическим строением масел.

В последние десятилетия двадцятого века человечество заболело жирофобией. Страх получить лишние килограммы заставляет людей, особенно женщин, уменьшать количество жиросодержащих продуктов в своем рационе. Слова «жир», «жирное масло» подсознательно вызывают возражения, у многих женщин. Однако существует большая принципиальная разница между твердыми животными жирами, гидрогенизированными растительными жирами, транс-жирами, которые находятся  в маргарине и целебными жирами масличных культур: льна, тыквы, расторопши, горчицы, амаранта, шиповника, облепихи. Этот перечень можно продолжать.

Ограничение употребления жиров приводит к ожирению, к сердечно-сосудистым заболеваниям, возникновению опухолей и других функциональных нарушений. Именно жирные масла, изъятые из растительного сырья, является тем средством, которое способствует позитивным сдвигам в организме при их употреблении в качестве продукта для диетического питания, а также с лечебной целью. Все чаще врачи разных профилей рекомендуют употреблять такие масла.

Основная биологическая ценность растительных масел заключается в высоком содержании в них поли ненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, токоферолов, стеролов, каротиноидов, витаминов и других ценных природных ингредиентов.

Население, в основном, потребляет масло подсолнечное и кукурузное, покупая в супермаркетах рафинированное, дезодорированные продукты, которые в процессе очистки значительно теряют свою биологическую активность. В рафинированных маслах незаменимые жирные кислоты повреждены или полностью разрушены во время грубых очищающих процессов. 

К тому же, природного витамина «Е», так называемого токоферола, и каротиноидов в таких маслах почти не остается. В бутылках из прозрачного пластика или стекла эти масла подвергаются негативному воздействию света, а при открывании - еще и окислительному действию кислорода. Такие масла не приносят особой пользы и даже могут быть вредными.

Поэтому растительные масла, полученные путем прессования из масличного сырья и очищенные только отстаиванием с последующей фильтрацией, наиболее полноценные, поскольку в них полностью сохраняется натуральный комплекс биологически активных соединений, и использование их в качестве диетической добавки к рациону питания является полезным для вашего здоровья, читайте - Масло тыквы лечение.

Польза если лечиться тыквой 

Казалось бы, тыква - хорошо знакомый всем овощ. Прежде всего тем, что, по народному обычаю, при сватовстве в знак отказа девушка может преподнести огромную тыкву жениху. На самом деле, польза этого овоща еще недооценивается.

Тыква используется в кулинарии и медицинской отрасли. Оказывается, за народной медициной, регулярное употребление тыквы предупреждает инфаркт, сердечную недостаточность, поможет при гипертонии, избыточном весе, заболеваниях печени и почек, при нарушении обмена веществ. Тыквенная мякоть полезна для детского организма, она содержит витамин «D», который укрепляет жизнеспособность и способствует росту младенца. Тыкву используют даже при морской болезни. 

В целом наличие полезных витаминов в этом овоще просто колоссальное - витамины «Е», «С», «А». По количеству железа тыква уверенно удерживает лидерство среди овощей. Читайте интересную статью - Помощь при инфаркте. Как пережить инфаркт в одиночестве.

 Тыквенный сок обладает успокаивающим действием и улучшает сон. А семена издавна использовали как средство от гельминтов. Компрессы из мякоти тыквы накладывают на кожу при воспалительных процессах и после ожогов. 

Читайте интересные статьи:

Профилактика рака поджелудочной железы

 Как прожить долго

Тыквенные семечки от простатита

Значение витаминов для здоровья человека

Лечение аденомы предстательной железы народными методами

Как вылечить запор