Какие продукты укрепляют иммунитет

Как питаться для укрепления иммунитета и как работает иммунитет 

Во-первых: чеснок, который благодаря субстанции   алицина является истинным убийцей бактерий, вирусов, грибов и имеет мощность, сравнимую с сильными лекарствами. И вовсе не нужно съедать все  зубчик  головки (хотя некоторые тоже любят) - вполне можно приготовить с чесноком йогуртовый соус, масло растительное, добавлять в салаты, тушеные овощи.

Во-вторых: витамин «C», который не только укрепляет организм, поддерживая его в борьбе с бактериями и вирусами, но также снимает симптомы простуды, сокращает время выздоровления при болезни, повышает усвоение железа, укрепляет кровеносные сосуды. Уже с этого небольшого перечня полезных свойств чеснока видно, какую пользу организму он  дает.

Однако для того, чтобы чеснок должным образом выполнял свою задачу, его нужно постоянно поставлять, так как наш организм не умеет его накапливать и  хранить. Поэтому очень важно, чтобы   наш  ежедневный рацион  был  богатый витамином «С», для этого необходимо наладить систему правильного питания. Поставщиками витамина «С» являются   петрушка (реальная витаминная бомба), брокколи, шпинат, капуста, лимоны, апельсины, черная смородина, клубника, клюква, киви.

Конечно, не обязательно все овощи и фрукты должны быть свежими, потому что тогда, вероятно, мы бы обанкротились; хорошо зарекомендовали себя также замороженные овощи и фрукты - этот способ хранения приводит к небольшой потери витаминов. Стоит обратить внимание, что на потерю витамина «C» влияет способ приготовления пищи - например, длительное замачивание или длительное приготовление пищи. Поэтому овощи лучше есть в сыром виде, если готовить то недолго, и, желательно, на пару, разогревать продукты нужно   только перед самым приемом. Хороши также супы, потому что в их   отвар переходит много ценных минеральных солей. Необходимо помнить, что Сыроедение – профилактика многих болезней, так как происходит укрепление иммунитета.

Много витамина «С» содержится в  луке, о чем знали   наши бабушки. Из лука готовили   сироп от кашля (нарезанные ломтики лука покрытые сахаром, ставили в теплое место на ночь,  полученный сок смешивали  с оливковым маслом и медом);

В-третьих: другие витамины и антиоксиданты, которые успешно  ведут борьбу  со свободными радикалами. Кроме витамина «C», такими витаминами  являются витамины «А» и «Е». Витамин «Е» - это  сильнейший антиоксидант среди витаминов, его много  в растительных маслах и зерновых продуктах, а так же в    муке грубого помола. Витамин «А» в "природе", встречается только в продуктах животного происхождения (молоко, яйца, печень), но можно принимать также легко усваиваемый бета-каротин - то есть провитамин «А»,  которым богаты многие овощи, например, морковь, свекла, помидоры. Не зря в народной медицине для укрепления иммунитета  проводят лчение морковным соком.

В-четвертых: мед, который обладает бактерицидным действием и улучшает состояние всего организма. Но обратите внимание - это обеспечивает только мед высокого качества, из цветочного нектара. При простудных заболеваниях, особенно хорошо подходит мед липовый, падевый и цветочная пыльца. Чтобы избежать простуды в зимний период, стоит каждый день съедать столовую  ложку меда, например, добавляя к мюсли.

В-пятых: минеральные компоненты, в первую очередь, цинк и селен. Первый микроэлемент – цинк, не только снимает симптомы простуды, но и сокращает время лечения. Содержится в основном в продуктах животного происхождения, например, в тощем мясе, рыбе и яйцах, а также в зерновых продуктах, например, в отрубях и хлебе с муки грубого помола, в бобовых и орехах. О употреблении рыбы - по крайней мере, два раза в неделю - не стоит забывать также и по другой причине. Рыба содержат жирные кислоты омега-3, которые не только укрепляют общий иммунитет, но и предотвращают атеросклероз.

Шестое: пробиотики, то есть культуры бактерий (в основном палочки молочной кислоты), содержащиеся в йогурте, кефире и маслянке. Они не только регулируют работу желудочно-кишечного тракта и защищают его от инфекции, но также содержат много кальция.

А когда мы будем применять эти рекомендации (что, вопреки распространенному мнению, вовсе не так сложно, нужно просто немного запланировать в запас свежих и замороженных овощей в холодильнике), подумайте о достаточном количестве жидкости. Здоровый организм нуждается в ней примерно  1,5-2 литра в сутки, желательно в виде минеральной воды, натуральных соков и травяных чаев. Особенно много воды потребуется организму, когда человек потеет – до трех литров в сутки. При заболевании простудными болезнями с повышенной температурой, рекомендуется пить жидкости с добавлением натуральных соков  богатых витамином «С» (апельсиновый, грейпфрутовый) и теплые напитки, например, чай с медом и малиновым соком.